酒店、宾馆节能从每个细节做起

　　在上海历史悠久的老饭店之一老锦江饭店，记者看到，卫生间内原先小瓶的沐浴露调换成了固定在墙上的550ml洗发、沐浴合一的沐浴盒。公关部经理徐蔚告诉记者，一旦盒内的液体用完，服务员会及时补充，这样就避免了原先的一瓶用不完只能扔掉的浪费现象，同时也不影响客人正常使用。

　　应对宾馆人员作节能意识培训

　　上海市节能协会凌先生除了从小头上合理计算，达到节约目的，其实作为“大人家”的高星级宾馆在节能方面可以改进的余地还是很大的。凌先生就为沪上酒店的“大管家们”支了招。

　　凌先生介绍，目前在宾馆行业中存在了两个最突出的问题，首先是空调用电消耗大量能源，比如空调用电在整个耗能中占了大头，很多宾馆的空调设备不够先进，达不到节能标准；而有些知名宾馆尽管引进了先进设备，但仍还存在很大的调节空间。不少宾馆认为，在测试与安装新设备的过程中，必然涉及停电维护等具体问题，这样势必会影响酒店正常营业。凌先生建议，酒店可以采用变频调速等手段，在不影响宾馆提供服务的情况下有效节能。

　　其次在照明上也能下大功夫，不少宾馆白天照样在大堂开着大灯，十分浪费。凌先生建议，可采用照明节电器，节电效果可以达到5%~20%。

　　同时，凌先生指出，目前酒店在使用这些节能设备时还是存在不少问题，有些宾馆的能源消耗支出不到总支出成本的10%，所以宾馆对节能上的意识非常薄弱，造成能源利用率低下。凌先生表示，节能协会可以和上海市旅游委协调沟通，针对沪上宾馆相关人员进行培训，逐步推广各种有效的节能手段和技术，推动宾馆业采取有效的节能。

　　酒店更希望能得到客人的理解

　　为响应政府的节能号召，不少酒店都尽可能地在“节和减”上采取措施，然而在经营过程中，一些客人因此提出了反对声音，特别是在对待客房一次性用品上。由于传统习惯的影响，很多客人对取消或是减少都表示不能理解。

　　“我们提供的就是最豪华、最完善的服务，客人来住我们酒店，要的就是享受这份豪华。”一位五星酒店资深工作人员在接受记者采访时表达了他的一些无奈。他告诉记者，酒店当然也想重视环保，取消提供客房一次性用品，这在国外，特别是欧美一些国家早已不是稀奇事，但是目前在国内还是很难做到，因为酒店提供“六小件”似乎早已成为一种约定俗成。同时还有业内人士认为，作为顶尖的酒店品牌，是一种身份的象征，许多来的顾客就是看中这一点，如果减少或取消这些客用品供应，势必会给一些客人造成“不完美”的印象，因此失去一部分客源，酒店怎能“因小失大”。

　　老锦江饭店公关部经理徐蔚表示，目前酒店还是提供一次性牙刷、牙膏、拖鞋等用品，也是想要方便住客，因为按照目前国内一些客人的住宿习惯来看，很多人还是不习惯随身携带自己的洗漱用品。

　　据统计，随着近几年来宾馆酒店的不断增多，每年为了处置这些被酒店丢弃的“六小件”，环卫部门就要投入百万元。上海一年所有丢弃的宾馆“六小件”的总重量将超过1814吨。上海环卫局的相关人员向记者透露，宾馆的“六小件”增加了垃圾分类的难度，使清扫劳动量增大。

　　市旅游委副主任道书明为了促进经济社会可持续发展，饭店一定要加强环保意识，在经营各环节中要努力节约资源，提高资源利用率。关于取消或减少一次性客用品摆放问题，他认为政府是推进和倡导这项工作，饭店可根据自己的经营理念及客源市场的不同，采取不同模式。

　　上海市旅委专家当传统习惯与环保理念产生矛盾，如何采取折衷的办法予以规避？在具体实施的过程中，考虑到目前国内外消费者的消费习惯，还需要有一个引导的过程，当前要注重培育消费者的环保意识，倡导绿色消费，在全社会形成崇尚节俭、合理消费的理念，逐渐形成文明节约的行为模式。