真空干燥设备和冷冻干燥设备的差异

近年来，随着工业技术的发展和生产商对物料干燥工艺要求的提高，在干燥设备行业中也出现了各种新型的干燥设备。在某些行业中，真空干燥机和冻干机应用迎来井喷态势。那真空干燥机和冻干机到底有什么差异呢？很多客户在选购干燥设备时都会问到这个问题。那我们下面就来详细介绍下他们之间的差异。主要有两方面的区别，一是工艺上的区别，二是干燥后产品的区别。

1. 工艺区别
   

   真空干燥机：被干燥的物料放置于密闭干燥室中，对干燥室进行抽真空，并通过夹套内热源对干燥室进行加热。物料内的水分在真空环境下很快就被扩散到物料表面，并随着真空度的提升以及温度的提高，最终克服分子引力而与物料本身脱离，然后被真空泵抽走。到此物料就成功进行了干燥。

   冻干机：冻干机本身也需要进行抽真空。但工艺与普通真空干燥机不同，首先需要将物料进行冷冻，待冷冻到一定温度后，投入真空密闭环境中，并逐步加热。物料内被冷冻的水分在真空中直接升华为气体，并由真空泵抽走。到此，冻干机也完成了对物料的干燥。

2. 干燥后产品区别

   真空干燥机：在真空干燥室中，物料内部压强和表面压强形成压力差，在压力梯度作用下，内部水分往物料表面扩散，此过程就杜绝了表面硬化现象的发生。

   冻干机：物料内部水分直接由固态升华至气态，最终所得物料也无表面硬化现象，而且内部形成多孔的海绵状，具有十分良好的复水性。