臭氧洗菜安全吗 家用臭氧机消毒能力有限

读者李小姐近日来信说，听人说臭氧洗菜机洗菜洗肉可以去除蔬菜上的细菌和农药，于是

便去买了一台，拿回家使用的时候，屋子里明显能闻到一股特别怪的味道，用了几次都是同样

的现象。于是李小姐上网查阅了有关臭氧的资料，发现资料显示说臭氧对人体有害，于是赶紧

停用了臭氧洗菜机，这种怪味对人体有没有伤害呢？家用臭氧机如何使用才能在确保安全的前

提下发挥臭氧机的最大效用呢？记者就此问题采访了中国工业经济联合会臭氧专业委员会常务

主任、清华大学教授王世汶先生。

现状 臭氧消毒应用广泛

王世汶在接受记者采访时指出，提起臭氧，很多人都会想到臭氧层，它可以保护地球免受

太阳紫外线的辐射。臭氧的工业化应用在国际上已有１６０多年，并广泛应用于自来水、食品

、化工、环保、医疗、制药、家电等十几个领域和行业，成为了一种新兴的高科技环保服务手

段。臭氧是一种氧化性非常强的物质，可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物

结构，使之失去生存能力。

    湿度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用，当臭氧溶于水后有更强、更快的杀菌消

毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何

有害物质，这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。所以大多臭氧洗菜机都以此为自己的卖点进行

宣传。

    在我国，臭氧作为一种法定的广谱、高效绿色消毒剂和氧化剂正日益被越来越多的人们所

接受。饮用纯净水的消毒、制药厂的空气净化、出口农产品的加工、腰椎间盘的治疗等都有臭

氧的参与。

    解析 低浓度臭氧无害

臭氧对人体有害吗？也许很多人都和李小姐一样有这样的顾虑。“大家可能经常在相关资

料里获知臭氧有毒，这是有前提条件的，那就是在臭氧浓度很高的情况下，长期吸入高浓度臭

氧，才会对呼吸道黏膜产生刺激，有些人也会有头疼的反应。家用臭氧只要浓度不超标，是完

全可以放心使用的。”王世汶说，“按卫生部规定，在０．１５ｐｐｍ浓度下接触８小时不会

对人体有任何影响和损害。一般质量合格的家用臭氧机臭氧输出量较小，浓度很低，不可能在

较大的范围内达到超标的浓度。人的嗅觉对臭氧极为敏感，臭氧浓度只要达到０．０２ｐｐｍ

时，人就可以闻到它特有的腥味了，但这个浓度距离国家安全标准还有很远。

    提醒 人与臭氧保持距离

专家同时表示，家用臭氧机不是专业消毒器械，杀菌消毒的能力也是有限的，不能把它当

作专业消毒器械来看待。

家用臭氧机主要应用范围有三个方面：一是用于去除农残和食品中细菌及微生物的污染；

二是杀灭水中细菌，降低二次污染；三是用于去除室内烟尘以及装修污染带来的甲醛、氨等有

害气体。

    但任何物质使用不当都有可能带来危害，臭氧也一样。王世汶提醒消费者，用于空气净化

最好采用空气专用臭氧机，如果用一般家用臭氧机做大面积空气净化，人最好离开室内，使用

后立即开窗通风。