水箱的表面层是外壳层，外壳采用防护钢板制作，目前有不锈钢材质和铁板材质二种。为了增加产品的卖点，生产企业对水箱外表进行包装处理，如进行拉丝、镜面、烤漆、装饰条、彩图等处理，以增加产品外观良好的视觉效果。
水箱外壳与内胆之间是高密度保温层。
水箱中间层是内胆层，内胆分为304#不锈钢内胆、搪瓷内胆、搪塑内胆（水晶内胆）等，内胆是热接收和储水的场所，具一定的密封、储水、承压、保温性能。水箱质量的核心取决于内胆的品质，水箱外观和表面做得好些，是可以为水箱的卖相加分的。
目前市场流行的水箱有三种传热结构方式：水循环式、内置盘管式、外置盘管式。各种方式都有各自的优缺点。
1.水循环式
优点是加热快（动态加热），性能稳定，使用寿命长，安全性好，越来越受到市场青睐，市场发展前景广阔。缺点是生产成本较高。
2.内置盘管式
优点是产品加热较快，热交换时间短。缺点是因盘管材质如厚度等影响，少数产品有盘管腐蚀、泄露的隐患发生。
3.外置盘管式
优点是产品性能相对稳定，使用寿命长，安全性好。缺点是起热慢，热交换时间长。