商用电磁炉全桥与半桥的区别－北京峰源电器

北京峰源商用酒店电器

一、商用电磁炉的工作原理的异同：

  相同点：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电(220V、380V)转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物.

  不同点：
  1、在交流电的承接转化处理技术上：
  全桥：采用双路驱动技术，利用双IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流，产生的高频电流波形完整、清晰、稳定;
  半桥：采用单路驱动技术，利用单IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整;

  2、在相应专用锅具的负载感应上：
  全桥：因电流转化技术配置效率高，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高;
  半桥：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低;

  二、应用表现的异同：由各自的电路原理差别决定：

  相同点：均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，达到加工烹饪食物的目的。

  不同点：
  1、在功率段表现上：
  全桥：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速;
  半桥：对应档位功率分配较模糊，反应相对合理;

  2、在发热面表现上：
  全桥：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真效果明显;
  半桥：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰仿真效果稍逊;

  三、稳定性的异同：

  相同点：在技术设计处理完善的情况下，均可达到较理想的运作稳定性；

  不同点：
  1、在元件损耗上；
  全桥：各元件负担较合理，损耗比较小，寿命较长；
  半桥：各元件负担较重，损耗比相对较大，寿命相对合理；

  2、在故障率上：
  全桥：保护电路设计较复杂，周全，维修率较低；
  半桥：保护电路设计较简化，维修率(小元件)相对较高；

  四、投资成本与产品配置的异同：

  相同点：在普通用途上，均可全系列配置各种产品;

  不同点：全桥：因其设计配置较高，无可避免生产成本较高.