板式换热器（Plate Type Heat Exchanger），本成套设备由板式换热器、平衡槽、离心式卫生泵、热水装置（包括蒸汽管路、热水喷入器）、支架以及仪表箱等组成。用于牛奶或其它热敏感性液体之杀菌冷却。欲处理的物料先进入平衡槽，经离心式卫生泵送入换热器、经过预热、杀菌、保温、冷却各段，凡未达到杀菌温度的物料，由仪表控制气动回流阀换向、再回到平衡槽重新处理。物料杀菌温度由仪表控制箱进行自动控制和连续记录，以便对杀菌过程进行监视和检查。此设备适用于对牛奶预杀菌、巴式杀菌。板式换热器的型式主要有框架式（可拆卸式）和钎焊式两大类，板片形式主要有人字形波纹板、水平平直波纹板和瘤形板片三种。
板式换热器的应用范围：
a. 制冷：用作冷凝器和蒸发器。
b. 暖通空调：配合锅炉使用的中间换热器、高层建筑中间换热器等。
c. 化学工业：纯碱工业，合成氨，酒精发酵，树脂合成冷却等。
d. 冶金工业：铝酸盐母液加热或冷却，炼钢工艺冷却等。
e. 机械工业：各种淬火液冷却，减速器润滑油冷却等。
f. 电力工业：高压变压器油冷却，发电机轴承油冷却等。
g.造纸工业：漂白工艺热回收，加热洗浆液等。
h.纺织工业：粘胶丝碱水溶液冷却，沸腾硝化纤维冷却等。
i.食品工业：果汁灭菌冷却，动植物油加热冷却等。
j. 油脂工艺：皂基常压干燥，加热或冷却各种工艺用液。
k. 集中供热：热电厂废热区域供暖，加热洗澡用水。
l. 其他：石油、医药、船舶、海水淡化、地热利用、太阳能利用。
设计特点：
1、高效节能：其换热系数在3000～4500kcal/m2·°C·h，比管壳式换热器的热效率高3~5倍。
2、结构紧凑：板式换热器板片紧密排列，与其他换热器类型相比，板式换热器的占地面积和占用空间较少，面积相同换热量的板式换热器仅为管壳式换热器的1/5。
3、容易清洗拆装方便：板式换热器靠夹紧螺栓将夹固板板片夹紧，因此拆装方便，随时可以打开清洗，同时由于板面光洁，湍流程度高，不易结垢。
4、使用寿命长：板式换热器采用不锈钢或钛合金板片压制，可耐各种腐蚀介质，胶垫可随意更换，并可方便在、拆装检修。
5、适应性强：板式换热器板片为独立元件，可按要求随意增减流程，形式多样；可适用于各种不同的、工艺的要求。
6、不串液，板式换热器密封槽设置泄液液道，各种介质不会串通，即使出现泄露，介质总是向外排出。
板式换热器应用范围
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无机化工
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各种无机酸、碱、盐的加热，冷却、蒸发、冷凝，硫酸的冷却，各种浓度的碱液及电解液的加热、脱盐工艺热回收装置。
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有机化工
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介质液体的加热，冷却，冷凝和再沸；含小颗粒或少量纤维液体的加热；甲醛，甲醇、乙醇、农药、染料、涂料的冷却。
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石油工业
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各种油品的加热及冷却，塔顶气体的冷凝、冷却，工厂冷却水系统，工厂酸性水的处理。
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冶金工业
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炼焦炉直接或间接发生一次各式汽水/水水换热机组，轧机润滑油和齿轮油的冷却，余热回收利用。
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电力工业
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中央冷却系统、透平用油各式汽水/水水换热机组、柴油发动机各式汽水/水水换热机组、发电机各式汽水/水水换热机组、地热热水交换器。
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食品工业
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各种食品、饮料、果汁、啤酒等加工过程中的加热、冷却、蒸发、结晶、杀菌。
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造纸工业
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冷却黑液、漂白液热回收系统、碱液加热、冷却、木浆的凝缩、水加热。
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城市供热
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冬季为办公楼、工厂、小区住宅楼等建筑物提供采暖；宾馆、饭店的供热、、供水；空调系统的制热、制冷。
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制药工业
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各种药液、纯水的加热、冷却、蒸发、冷凝及杀菌。
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