厨房油烟的危害到底有多大?

水、火、烟谁的杀伤力大？

我国绝大多数家庭主妇并不吸烟，但仍有不少女性得肺癌。原因在哪？医学家近年通过对妇女肺癌发病率高的原因进行研究，得出了初步的结论：中国妇女特有的烹饪习惯，即长年累月用大火炒菜，吸入的油烟量比较多，这也是引起肺癌的一个重要原因。 在前段时间召开的“全国食品与厨房安全”研讨会，上海第二医科大学营养系教授蔡美琴介绍，中国菜肴的特点是“急火炒菜”，许多主妇都习惯将锅里的油烧得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅，觉得这样炒出来的菜才香。不过，主妇们大概不知道，这样的炒菜法会严重侵害健康。 油烟是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，甚至导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。 上海的专家在对上海市672例女性肺癌作病例对照研究时也发现，女性肺癌的诱发因素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，发生肺癌危险性随每周烹调菜肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升。厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀1手”。

经国际各环保、医疗研究机构持续发布厨房油烟危害的警讯，研究证实油烟的危害有以下几点，这些危害是消费者所必须了解与避免的：

1. 长期不清洗，油垢导致叶轮负荷增加，转速缓慢，排烟效果差；

2. 长期不清洗，电容容易老化烧坏，导致无法启动运行；

3. 长期不清洗，叶轮油垢重，电机长期超负荷工作，很容易烧坏；

4. 长期不清洗，烟管阀门会被油渍粘连，无法闭合，主烟道油烟排入厨房；

5. 长期不清洗，油网油渍会不断增加，堵住进风油网，造成排烟困难；

6. 长期不清洗，排烟就会不畅通，油烟中产生的致癌物质，影响人体健康；

7. 长期不清洗，耗电量会增加15%-30%。

油烟机清洁不干净同样有安全隐患：

1）叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大电机启动电流量。

2）长期不清洁也可能加大噪音。

3）油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。

4）油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。

5）叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。

专家：家电最好专业清洗

“抽油烟机、空调、饮水机在长期使用或长期不使用时，都容易滋生细菌，‘自动清洁’设计对于清除积尘，从而达到除尘、抗菌及节能的目的是有一定作用的，但如果说它能够彻底取代人工清洗，则有夸大之嫌”，记者采访时，多年从事家电销售工作的黄小姐说，尤其是空调，在长期使用过程中必须定期的保养和维护，否则可能导致主机工作环境差，耗电多，损耗大，使用故障率提高，甚至滋生大量的细菌、真菌、霉菌和螨虫，给人们的健康带来严重隐患。

另外有业内人士建议，家用电器必须定期进行专业的清洗、消毒，不仅空调、吸油烟机如此，电视、冰箱、洗衣机也必须定期清洗，否则很容易因灰尘、细菌而引起安全、健康隐患。

（每年因油烟致死的人是水灾、火灾的数百倍，但确未能被了解与关注！）

水、火、烟都有相同的物理特性，必须受到控制与约束，否则将造成生命财产的严重损失。水、火伤人于瞬间，我们可以很直观的并立即可以看到，所以我们知道杀伤力的可怕！但是油烟却是无形的存在于我们每天的生活中，日复一日的摧残家人的身体，轻者会造成呼吸道、免疫系统及皮肤的病变，重者会导致肺癌。但最致命的它却往往最容易被忽视。

格科家电清洗使用专业清洗设备及清洗剂，采用专业清洗技术对油烟机进行清洗，服务规范，收费统一，避免了传统清洗方法的各种弊端。

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