1.乳品废水的来源

乳品加工废水主要来源于容器、管道、设备、车间的清洗过程和部分生活污水。

2.乳品废水的特点

在乳品加工过程中容器、设备、管道的清洗消毒水构成乳制品加工高浓度废水，其COD值高者可超过20000mg/L。一般也在5000mg/L以上，废水量约每加工l吨原料乳产生1.0m3，随着生产品种、产量、工厂管理等因素的变化，废水量有所变化。乳制品工厂洗涤车间地面水和其他用水（如办公用水、生活用水等）构成低浓度废水。一般COD值在1000mg/L以下，每加工1吨原料乳约有3～4m3低浓度废水产生。

3.乳品废水处理工艺推荐

污水——隔油池——调节池——化粪池——第四代膜生物反应器——紫外消毒设备——排放

4.第四代膜生物反应器介绍

第四代膜-生物反应器（Membrane Bio-Reactor,MBR）为膜分离技术与生物处理技术有机结合之新型态废水处理系统。以膜组件取代传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高生物处理有机负荷，从而减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。