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宁夏夏盛实业集团有限公司

主营:酶制剂

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复配玉米淀粉加工用酶(适用小麦-02型)

  • 价格:80元/公斤
  • 供货总量:9999
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  • 详细介绍

复配玉米淀粉加工用酶(适用小麦-02型)

产品描述

本产品是专用于谷朊粉和小麦淀粉生产的酶制剂。含有真菌内切木聚糖酶,及少量纤维素酶和β-葡聚糖酶活性。能将小麦面粉中的木聚糖和β-葡聚糖等粘性物质快速高效地降解,从而降低粉浆的粘度,使面粉中的蛋白质与淀粉分离更容易,提高小麦淀粉及谷朊粉的收率,节约用水和能耗。

作用条件

温度:                                      pH值:

最适温度范围:50℃-60℃                   最适pH范围:5.0-6.0
有效温度范围:20℃-75℃                   有效pH范围:4.5-7.0

产品功效

1.      降低面团粘度,改善水洗效果;

2.      提高谷朊粉和淀粉得率,改善谷朊粉质量;

3.      节约用水,降低能耗,较少环保压力。

规格及标准

外观:淡黄色液体。因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不影响使用功效。

本产品执行食品安全国家标准GB26687《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》。同时符合食品安全国家标准GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定

具体的产品质量标准如下:

项目

指标

容重

1.10-1.20g/ml

pH

5.0-6.0

砷(以As计),mg/

2.0

(Pb)mg/

2.0

菌落总数,cfu/gml

50000

大肠菌群,  CFU/ml

30

大肠埃希氏菌

CFU/ml

          10

MPN/ml

      3.0

沙门氏菌(25ml

不得检出

使用方法

本产品的推荐添加量为50-150ml/吨面粉。然而,由于面粉质量的差异,本品的最佳添加量应通过不同添加量的试验来确定。

产品安全

酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。

包装与贮存

1. 包装:25kg/桶

2. 本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3. 本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下,保质期12个月。

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