灭火是消防器材最强大的功能，消防器材的隔离灭火法也是通过燃烧原理，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。
消防器材的隔离灭火法可以把正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止，这就是它的灭火原理。使用消防器材灭火器箱时，首先要把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走，关闭可燃 气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区。然后再设法阻拦流散的易燃、可燃液体，拆除与火源相毗连的易燃建筑物。
消防器材的隔离灭火法通过一系列措施，可以直接形成防止火势蔓延的空间地带，这就达到了灭火的目的。
消防器材可供我们选择的种类如此多，我们该怎样做出正确选择呢？消防器材的选择方法具体如下：
扑救A类火灾，也就是指固体燃烧的火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器。A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。
扑救B类，是指液体火灾和可熔化的固体物质火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器（这里值得注意的是，化学泡沫灭火器不能灭B类极性溶性溶剂火灾，因为化学泡沫与有机溶剂按触，泡沫会迅速被吸收，使泡沫很快消失，这样就不能起到灭火的作用.醇、醛、酮、醚、酯等都属于极性溶剂）。B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青等。
扑救C类火灾，说的是气体燃烧的火灾应选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器。C类火灾：指气体火灾。如煤汽、天燃气、甲烷、乙烷等。
扑救D类火灾，这属于金属燃烧的火灾，就我国情况来说，还没有定型的灭火器产品。国外灭D类的灭火器主要有粉装石墨灭火器和灭金属火灾专用干粉灭火器。在国内尚未定型生产灭火器和灭火剂珠情况下可采用干砂或铸铁沫灭火。D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、铝镁合金等。
扑救E类火灾，这就应选用磷酸按盐干粉、卤代烷型灭火器。E类火灾：指带电物体的火灾。如发电机房、变压器室、配电间、仪器仪表间和电子计算机房等在燃烧时不能及时或不宜断电的电气设备带电燃烧的火灾。
扑救F类火灾，即烹饪器具内的烹饪物（动植物油脂）火灾。灭火时忌用水、泡沫及含水性物质，应使用窒息灭火方式隔绝氧气进行灭火。
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