臭氧又称富氧、三氧、超氧等。臭氧是一种有特殊腥味的蓝色气体,比重比空气大,化学式为O3,比氧分子多了一个活泼的氧原子,易分解,活泼性强。具有极强的氧化性。
臭氧的杀菌原理:空气中含有一定浓度的臭氧(2∽15ppm),对细菌、病毒等?生物内部结构有极强的氧化破坏性,可达到杀灭细菌繁殖体、芽孢、甲乙型肝炎病毒、真菌和原虫胞襄等各种细菌,还可以破坏肉
臭氧的安全性:在1-5ppm浓度下,人短时间逗留(1-2分钟内),几乎没有影响;若长时间(每天8小时)在臭氧环境下,浓度不应超过0.05ppm。
臭氧的应用:
1.食品、制药原料的清洗、杀毒、消毒、杀灭微生物。
2.无菌包装间、无菌实验室、GMP、HACCP生产车间的空气杀菌消毒。
3.冷藏间、冷藏库的卫生消毒、保鲜。
4.更衣室、工作服消毒。
5.对食品、制药行业用水的消毒。