食品工业洁净用房建筑技术规范（洁净工程）：近年来，随着我国人民生活质量的提高，日益关注食品质量，对各种食品质量的事件时有发生，为确保人民健康，控制食品安全，国家已于2009年制定，发布了食品安全法，为规范各类食品加工和生产包括产业化餐饮业的加工，生产过程的环境污染物控制，降低食品加工，生产过程的不良率和确保食品的安全性，在对国内外相关食品加工生产环境采取一定空气洁净度级别的洁净环境，调研分析基础上，于2011年4月制定发布了国家标准食品工业洁净用房建筑技术规范，明确食品是指供人食用或饮用的食品和原料以及按照传统既是食品又是药物的物品，但不包括以治疗为目的的物品，食品工业是以农业，渔业，畜牧业，林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造，提取，加工成食品或半成品，连续而有组织的经济活动工业体系。

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