营养标签检测及营养成分检测
中国科学院广州化学研究所分析测试中心
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中科检测作为广东省首家获得CMAF资质的食品检验机构，可以提供最专业权威的食品中常规理化项目及营养成分测试。作为国家无公害/绿色/有机食品的指定检测机构，已为众多食品企业进行检测，积累了大量的实践经验和科学数据。
常规理化项目及营养成分检测服务项目
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检测项目
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项目内容
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理化指标
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干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等
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宏量营养素
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碳水化合物
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总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖
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蛋白质
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总蛋白必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸
非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。
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脂肪
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甘油三脂磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素
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膳食纤维
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总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、树胶、木质素、抗性淀粉等
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微量营养素
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维生素
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脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等
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矿物元素
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常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等
微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等
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