微生物及农产品检测
中国科学院广州化学研究所分析测试中心
事业部--高工---189--3394--6343
1，饲料/饲料添加剂：
中国科学院广州化学研究所，主要从事：真菌、细菌及放线菌鉴定；微生物代谢产物的分析检测；申报农业部饲料、生物农药、肥料和生态制剂批准文号的有效检测和咨询工作等，包括渔用、虾用、畜禽用微生物饲料（饲料酵母）的质量检测、饲料添加剂中微生物菌种鉴定和检测、饲用酶制剂中酶活性测定、微生态制剂（饲用、农用、水产用）质量检测、微生物肥料检测及常见菌种的鉴定。
饲料、饲料添加剂中含有大量的有益菌（乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌）、复合酶等，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物质（如六六六、滴滴涕，重金属等）化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染最为严重。因此，对饲料、饲料添加剂生产企业来说，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。本检测中心对这些项目的检测已有成熟的技术并具有权威的检测资质。
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检测项目
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项目内容
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微生物
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微生物
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细菌总数、霉菌数、酵母菌数、放线菌数、细胞数、
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母、光合细菌等
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有害微生物
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沙门氏菌、志贺氏菌、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌等。
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生物毒素
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黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（DON）
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常规理化
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感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、水溶性氯化物、挥发性盐基氮（TVBN）、混合均匀度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺等
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重金属
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铅、铬、镉、汞、砷、等
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农药残留
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六六六、滴滴涕、敌敌畏
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瘦肉精
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莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇
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核苷酸
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GMP、AMP、GMP、UMP、IMP
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硝基呋喃
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AMOZ、SEM、AHD、AOZ
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微量元素
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钙、铜、铁、镁、锰、锌、硒、氟等
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维生素
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d-生物素、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素A、维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、泛酸、
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氨基酸
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赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等
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菌种鉴定
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细菌、霉菌、酵母菌、放线菌
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电镜检查
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透射电镜、扫描电镜等
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菌群多样性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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2，肥料/土壤：
肥料，是提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。品质好的肥料不仅可降低农民生产成本、提高作物产量，改善农产品品质，增加农民收入，还可节能减排，改良土壤。不合格的肥料则起相反作用。因此，对农民来说，土壤及肥料质量对于农产品品质起到决定性的作用。本检测中心对这些项目的检测已有成熟的技术并具有权威的检测资质。
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检测项目
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项目内容
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微生物
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有效活菌数
及杂菌率
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根瘤菌数、固氮菌数、磷细菌、硅酸盐细菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌数、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、弗氏链霉菌等；杂菌率
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有害微生物
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霉菌杂菌数、粪大肠菌群、沙门氏菌等
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常规技术指标
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有机质、总养分（氮、磷、钾）、水分、pH值、粒度、细度、盐分、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮蛔虫卵死亡率等
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重金属
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铅、铬、镉、汞、砷等
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微量元素
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钙、铜、铁、镁、锰、锌、硒、氟等
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氨基酸
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游离氨基酸
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酶活力测试
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纤维素酶活性、蛋白酶活性、淀粉酶活性等
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菌种分离鉴定
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细菌、霉菌、酵母菌、放线菌
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电镜检查
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透射电镜、扫描电镜等
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菌群多样性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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3，酶制剂/微生态制剂：
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检测项目
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项目内容
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微生物指标
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳杆菌、肠球菌、芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母、光合细菌等
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有害微生物
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大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌等。
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酶活性
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纤维素酶活性、糖化酶活性、淀粉酶活性、尿素酶活性、蛋白酶活性、果胶酶活性、木聚糖酶活性、超氧化物歧化酶（SOD）、脂肪酶、植酸酶活性、β-葡聚糖酶活性等
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重金属
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砷、铅、镉、汞、铬
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生物毒素
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黄曲霉毒素B1
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菌种分离鉴定
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细菌、霉菌、酵母菌、放线菌
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电镜检查
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透射电镜、扫描电镜等
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菌群多样性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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生产菌株遗传稳定性
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分子测序、ERIC-PCR（BOX-PCR）检测等
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4，动物肠道内容物：
动物肠道内容物
在人和动物体内定殖着大量的微生物，这些微生物既有有害菌也有有益菌，本检测中心为企业及科研单位提供肠道内容物的菌数检测及分离鉴定，同时还能对其菌群多样性进行分析，为企业及科研单位提供有效数据。
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检测项目
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项目内容
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微生物
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菌落总数、双歧杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌及其它致病菌等
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菌群多样性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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5，宠物食品：
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检测项目
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项目内容
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微生物
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微生物
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细菌总数、霉菌数、酵母菌数、放线菌数、细胞数、
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母等
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有害微生物
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沙门氏菌、志贺氏菌、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌等。
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生物毒素
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黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（DON）
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常规理化
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感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、水溶性氯化物、挥发性盐基氮（TVBN）、混合均匀度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺等
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重金属
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铅、铬、镉、汞、砷、等
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农药残留
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六六六、滴滴涕、敌敌畏
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瘦肉精
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莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇
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核苷酸
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GMP、AMP、GMP、UMP、IMP
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硝基呋喃
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AMOZ、SEM、AHD、AOZ
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微量元素
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钙、铜、铁、镁、锰、锌、硒、氟等
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维生素
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d-生物素、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素A、维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、泛酸、
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氨基酸
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赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等
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