针对我国烟叶烘烤质量及目前国内节能烘烤设施缺陷等问题,由东莞市永淦节能科技有限公司科研小组历近十年,研制了高温热泵烟草全自动烘干系统,已在烟草、食用菌、农作物烘烤领域已经获得规模化的生产应用。该设备首次应用已获国家发明专利的热泵加热和冷凝除湿技术,经检测设备热效比达1∶3~5,安全、环保;率先使用已获国家实用新型专利的烟叶烘烤监控仪,采用数字式温度传感器,精度达0.1℃,内置多种烘烤“专家系统”,并具备在线调节功能,可实现不同生态条件下烟叶烘烤的温湿度自动控制。
本项目自1998年开始,从更深层次研究了影响烟叶烘烤过程最主要的生理生化变化规律及其与烘烤环境条件的关系,揭示了烟叶烘烤质量形成的本质;研究开发了适合我国国情的烤烟适度规模种植的热泵供热,冷凝排湿的密集烤房及其自控设备,其热效比最高达到5左右,烘烤性能稳定,能有效准确地实现烘烤工艺要求的各项指标,确保烟叶内在和外观品质,烤干1kg干烟叶耗电量仅有1kW?h。而且,烘烤过程污染达到零排放,能够一机多用,随着我国电力供应逐渐达到富裕程度,该技术具有广阔的应用前景
热泵干燥是一种温和的干燥方式,接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。例如:用滚筒干燥机得到生姜的生姜素保持率仅为20%,而用热泵干燥得到的生姜素保持率高达26%。Van Blarcom和Mason的试验表明,即使在50℃下,采用热泵干燥的澳大利亚坚果也不会出现上面所说的褐变现象,能较好地保持坚果原有的色泽、风味及营养成分。
干燥参数易于控制且可调范围宽
热泵干燥过程中,循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精确、有效的控制,且温度调节范围为-20~100℃(加辅助加热装置),相对湿度调节范围为15%~80%,适合于热敏性物料的干燥。
环境友好
物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗,同时必须对环境友好。基于相同的评价标准,热泵对全球变暖的影响与电释放的CO2相比是很小的。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前,国外提倡应用热泵来减少CO2的排放,它必将得到进一步应用。