除雾器是烟气脱硫工艺中的关键设备，从除雾器的设计到除雾器的制造，都必须严格满足烟气脱硫系统运行工况的参数变化要求，最好将参数放大到恶劣运行工况时的最高值。
除雾面积的计算要保证理论计算最佳值的1.4倍，因为它是除雾效率好坏的基础，一般表现在除雾器的叶片片型（两通道或三通道）、叶片宽度（或过流长度）、叶片布置数量。
除雾器冲洗系统非常关键，在工艺水平衡的条件下，冲洗方式的最佳设定直接影响冲洗效果（包括冲洗开启程序、水压设定、喷嘴型式和布置等），冲洗效果好坏也直接影响除雾器的除雾效率。
临界流速是整个烟气脱硫工艺满足除雾器最低除雾效率的计算依据，在此基础上可以优化设计，以尽可能降低工程造价；除雾器在超过临界流速的工况运行，增大带水负荷，容易形成二次带水。
对于煤质不稳定的运行工况，除雾器不仅要捕集含有浆液的液滴，也要捕集含有粉尘的液滴。
除雾器的组件要能保证当烟气脱硫工艺发生联锁失误而导致除雾器运行环境温度达到120℃及以上时，且在连续运行20分钟以上后除雾器单元变形而不脱落；或冲洗系统发生问题时，冲洗效果不好出现的叶片结构、堵塞使除雾器发生过载而不脱落。这就需要按恶劣运行工况的最高要求进行特殊设计，这一点使卓越与其它除雾器制造商的重要区别。
