静电式油烟净化器，是利用异性相吸的原理，利用外加高压（14KV-16KV）直流电而形成二个极性相反的电场，在库仑力的作用下，使油烟粒子带电后向收集板移动排斥的力量附在收集板上，从而达到净化空气的目的。该产品比同类产品设计更为合理，体积小，结构采用抽屉式，净化效率达90%以上，产品易于清洗维护，且安装简便。

        静电式油烟净化器工作原理：采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。通过滤网格栅，洁净的空气排出室外。

电场收集板的特点：
1.高效：高效捕集不同粒径的油雾粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。(欧美的发达国家均采用此技术)
2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
4.先进：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。
5.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行运行的安全系数。
6.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
7.经济：使用寿命长，节能高效(比传统技术节能50%以上)
应用领域：
A． 由于厨房油烟净化效果不理想，而导致和周围居民关系紧张的餐厅。
B． 由于厨房产生油烟净化效率不佳，导致环保部门要求整改的餐厅。
C． 写字楼无专门的排烟井道，需要在百叶窗直接排放。
D． 近代的保护建筑物所配套餐厅，对油烟净化效率要求严格。
E． 步行街开设的饭店、餐厅
F． 工厂员工餐厅，为了符合ISO14000和ISO18000认证。
G． 对油烟净化及油烟异味要求苛刻的高档餐厅。
H． 日本料理、韩国料理、烧烤店等油烟量大的餐厅。
I． 湘菜、川菜等油烟量大且味道难以去除的餐厅。
J． 由于餐厅位置敏感，油烟处理比较棘手的状况。
K． 机场配套餐厅、火车站候车大厅等，无风管室外排放条件，要求目测无烟，异味净化效率高的餐厅、快餐店。
L． 地下铁、捷运站、等无风管室外排放条件，对油烟净化和异味要求苛刻的餐厅。
M． 高档商场的餐厅。
N． 高档写字楼，且低空排放的员工餐厅和高档餐厅。
O． 高档别墅，高尔夫配套餐厅。
P． 食品加工油烟。
产品源于人们的环保意识的提高，对居住、工作环境要求的提高，专门为餐饮业厨房油烟排放而设计，其许多创新性的设计能满足众多对空气要求苛刻的商用厨房的需要。完全达到目测无烟的效果，解决了企业环评检测问题，符合国家环保局的要求。改善了餐厅和周围居民的关系，特别对于川菜、湘菜等油烟排放量较大、味道较重的厨房更是相当合适，是饭店、餐馆、医院、学校、员工食堂等的理想选择。厨房油烟工程实例。