橙汁生产的第一步是原料预处理，核心设备包括清洗机与分拣机。清洗机通过高压喷淋结合毛刷滚动，彻底去除橙子表面的泥沙、农药残留及杂质，确保原料洁净；分拣机则借助光学检测技术，筛选出大小均匀、无腐烂、无病虫害的优质橙子，从源头把控橙汁品质。经过预处理的橙子，才能进入后续加工环节。
榨汁环节是生产的核心，常用设备有螺旋榨汁机和压榨式榨汁机。螺旋榨汁机通过螺旋杆的旋转挤压，在低温环境下提取橙汁，能最大程度保留橙汁中的营养成分和天然风味，减少营养流失；压榨式榨汁机则模拟人工压榨原理，压力均匀，出汁率高，适合大规模生产。榨汁后，橙汁需经过过滤设备去除果肉残渣和悬浮物，保证口感细腻。
后续的杀菌与灌装设备同样关键。杀菌设备采用巴氏杀菌技术，在低温下杀灭橙汁中的有害细菌，同时保留其风味和营养；灌装设备则实现自动化灌装，将杀菌后的橙汁精准注入瓶中或盒中，并快速封口，防止二次污染。