餐饮业新首富孟凯：40平米起家的小老板

　　然而,正当孟凯欲在全国市场大展拳脚之际,2005年5月大股东金健米业却要撤出,为了继续获得经营主权,我们必需购回这些股份。但哪里来这么多钱啊!一位接近孟凯的知情人士昨日回忆起当时的前景依旧感慨万分。

　　为了购回金健米业的股份,集中发展最有潜力的北京市场,孟凯四处借款,并忍痛将已经运作得不错的武汉,深圳和长沙的5~6家门店出售,共筹集了约2500万按照1元/股的价格向金健米业收购下其所持有股份。

　　虽然当时损失了一些门店,但鉴于孟凯的坚持和湘鄂情业绩的看好,之后,孟凯以回购金健米业时数倍的价格出售部分股权给了众多小股东,获得了资金支持。上述人士透露,经过数年的发展,目前北京,上海,长沙,深圳,成都,武汉等城市拥有约20家连锁餐厅,以直营和加盟两种方式经营。

　　开始上市梦想

　　我们上市的目标非常清晰,就是要打造标准化的中式餐饮。所以我们需要解决4个问题――优质门店的提升,后台的研发配送,人力资源培训和连锁拓展。而募集资金就将用于这四大方面。湘鄂情高层昨日告诉CBN记者,其中包括对最重要门店定慧寺店的改造,该门店对于公司总体营收的贡献占21%。第二方面是为了加强标准化建设,公司将新建湘鄂情绿色食品配送基地和食品加工配送工厂,第三则是在湖北与一所高校合作新建湘鄂情人力资源培训基地,为今后拓展门店培养人力资源。当然,第四方面就是新增加6个连锁门店,分别位于武汉,郑州,西安和呼和浩特等地区。

　　孟凯的上市梦想似乎距离实现不远了。证监会发审委日前审核通过了湘鄂情的首发申请。湘鄂情《首次公开发行股票招股说明书(申报稿)》显示,保荐人为招商证券,公司拟发行5000万股,每股面值1元,登陆深证证券交易所,发行后总股本20000万股,预计资金约4.6亿元。

　　孟凯目前是湘鄂情的控股股东和实际控制人,他直接持有本公司36.93%的股份,且通过持有深圳市湘鄂情投资控股有限公司90%股权而间接持有本公司30.07%的股份。即孟凯直接,间接合计控制本公司67%的股份。他被业界认为有望在IPO后,身价暴涨,跻身于中国餐饮富豪行列,与味千拉面的潘慰,俏江南的张兰,真功夫的蔡达标等齐名。

　　2006年至2008年,湘鄂情分别实现销售收入3.26亿元,5.17亿元和6.12亿元,2007年和2008年销售收入分别较上一年增长58.20%和18.37%;2006年至2008年,归属于母公司股东的净利润分别为1620万元,5851万元和6379万元,2007年和2008年分别较上一年增长261.09%和9.03%.