倪湘湘：20岁创办上海新思职业技能培训学校

　　主持人：前面咱们说到倪湘湘放假回到上海，开始做起了市场调查。调查什么啊？调查上海调酒师的培训市场。原来啊，这倪湘湘在北京的调酒师培训学校发现，诺大的北京只有很少的几家专门培训调酒师的学校，而且规模都很小。那么，上海会是什么样的情况呢？这一调查不要紧，倪湘湘心里又萌发出一个更大的计划。

　　倪湘湘在上海调查了一番，发现大上海的花式调酒师培训竟然是个空白。

　　倪湘湘：我找了很多学校，我问了很多学校，都没有，只有调酒，没有花式调酒，那时候03年的时候没有，没有花样调酒这个行业，

　　立刻，倪湘湘开始琢磨起一个计划，在上海办一个专门的花式调酒师培训学校。

　　倪湘湘：我没有算过能赚还是不能赚，我只知道这个地方没有人教，没有教这个东西的，肯定有需求，

　　这时候，离倪湘湘上完大学专科还有一年的时间，可主意已定，倪湘湘就在也没有了继续上学的念头。高中退学让父母受了一次打击，这大学又是上了个半截，这回，倪湘湘比两年前要慎重了，他给父母分别写了一封长信，来表达自己的意愿。

　　倪湘湘：后来我爸看完之后，什么都没说，说好吧。

　　倪湘湘没有想到父亲采取了不置可否的态度，但是，母亲这次却再三阻拦起倪湘湘。

　　郑丽荣：做长辈的哪一个不希望自己的儿子在学校毕业，拿到毕业证书，回来就是开心了。我说你想想，你跟你爸爸做生意不是挺好嘛，你为什么自己去闯呢，倪湘湘：她都一直说，你还是回来帮你爸做事吧，这里有一摊的事情，但我还是要走我自己的路，

　　主持人：倪家是有家业的，也希望儿子来接手家业，但是，这倪湘湘却有自己的想法，很快，倪湘湘第二次办理了自己的退学手续，准备回上海创办一所专门培养花式调酒师的学校。办培训学校就得有专业的教师，倪湘湘很自然想到了黄氏兄弟，但他们呀放弃现在的工作去上海吗？

　　这一天，倪湘湘和黄刚、黄鑫兄弟一见面，直截了当地说出了自己的想法。

　　倪湘湘：我说我们走吧，回上海闯，我说你们现在出去也就一千多块钱工资，在北京发展怎么样大家谁都不知道，还不如跟我一块回上海，

　　本以为动员黄式兄弟会费一番口舌，可没想到，倪湘湘的把计划一托出，立刻得到了黄史兄弟的响应。

　　黄刚 黄鑫：因为他给人的第一感觉就是生意人，然后脑子里的东西比较多，因为我们主要是玩技术活的，因为在北京也待了三年，那时候也挺喜欢在北京待的，但是我感觉在上海来发展比较有前途，年轻人嘛，都想换一个环境可能是这样。

　　有了黄家兄弟的加盟，倪湘湘心里就有了底儿了。在他看来，老师有了，钱也不缺，那儿放着自己赚的十几万呢。三个刚刚20岁的年轻人憧憬着未来冲进了上海滩，可没想到，事情远远没有那么简单。

　　倪湘湘：我只知道发证的是劳动局，很迷茫，我也不可能去办一所学校，我也没有这个能力去办这个学校，我办学校要多少钱，要多少设备，要多少资金，我一概不知道，

　　主持人：原来，按照有关部门的规定，办职业培训学校需要有很多要求，例如校长需要大学本科毕业，有校长任职资格。而这些，倪湘湘一无所有。本来满怀信心的倪湘湘无论如何也没有想到，这办学校的头一步，他就迈不开了。怎么办呢？

　　倪湘湘：我想跟人家学校合作吧，因为他们学校没有花式调酒，我们有，我们合作一把，我来提供老师，你来提供场，你来提供资质，当时我找了几个学校，黄刚 黄鑫：人家一看你们三个小孩子，我们去找一些学校，一看你三个小孩子只会花式调酒，其实什么也不懂，其实当时说话各方面，就觉得欠缺很多，你只会技术，没有任何的东西，所以说别人就算了

　　想自己办学校不成，和其他人合作也没有找到合适的。一事无成，可人总要生活啊。没办法，三个人只能一边找工作，一边琢磨办学校的事情。

　　黄刚 黄鑫：刚开始的时候真的是挺气的，我们最开始也尝试去找个酒吧工作啊，不是说工作，在酒吧里面表演也可以啊，人家一去，你们是干什么的呀，我们是调酒师，花式调酒，什么是花式调酒啊，我们随身都带这一些工具嘛，那你表演看看吧，那时就是有塑料瓶嘛，不可能背着真瓶，这跟杂技差不多嘛，怎么怎么样，反正就是觉得听着很难受。

　　学校还没萌芽，眼看就要被灭，到了这会儿，黄氏兄弟嘴上不说，心里也开始忐忑起来。

　　黄刚 黄鑫：因为有人叫我们也回去，你们在上海混不下去了，回我这里来，以前北京的老师啊那些，其实都不想让我们走，走之前他们都说你们在上海混不下去，回来。

　　而此时，倪湘湘一边自己做点其他的小生意，一边等待找到其他学校合作的机会。不但如此，倪湘湘委托爱澳大利亚工作的姐姐，给黄家兄弟买来世界高水平花式调酒师的演示光盘，让兄弟俩学习。

　　黄刚 黄鑫：当时因为国内这些资料非常少，基本上可以说没有，我们是中国唯一最先有这些DVD的人，所以说我们的进步就非常快，天天练习啊，，

　　主持人：三个年轻人一边做着其他的工作，一边边继续寻找合作的学校。在这期间，黄家兄弟尽可能的寻找机会参加国内外的调酒师比赛，竟然不断取得成绩。慢慢的，黄家兄弟的调酒技术在上海有了名气，半年之后，倪湘湘觉得时机成熟了。

　　黄家兄弟有了名气之后，尽管没有专门的学校，但还是有一些人募名来找他们学习调酒。倪湘湘把办学校的事情再次提到了议事日程。这次，他干脆选择了自己办学校。倪湘湘采取了一种迂回的方式。聘请了一位有资格的人来做学校的校长，而自己是法人代表。当倪湘湘来到有关部门办理手续，他没有想到，自己还是让对方吃了一惊。

　　倪湘湘：当时他们一拿过来这个法人一看，84年，才21岁啊，就这样的，很差异，但是我们的资料都齐全的，场地也齐全，设备也齐全。当时，是他们也给机会了，因为我毕竟跟人家合作过，有一定的经验，已经有一定的生源了。

　　2005年，倪湘湘的巴克思调酒师培训学校正式在上海成立。黄式兄弟也成学校的活广告，果然正如倪湘湘所料，学校一开张，立刻吸引了很多年轻人的目光。

　　倪湘湘：随着黄氏两兄弟名气越来越大，在全国名气越来越大，比赛各种拿奖的情况之下，生源一下子不愁了，黄刚 黄鑫：光花式(调酒)的话一年估计得有，几百人吧，因为我们是滚动开学。

　　主持人：一年过去了，倪湘湘边工作，边开始继续读成人业余大学，为自己做知识储备。2005年年底，倪湘湘又有了新的念头，巴克斯有了规模，培训市场还能做别吗？2006年这一年，随着大学毕业生就业压力逐年增大，职业培训市场也是异常火暴。倪湘湘开始有意扩大自己的规模，开办了厨师专业，试水培训市场究竟还有没有发展的空间？

　　在倪湘湘看来，自己的巴克斯调酒师培训学校仅仅是市场的一个冷门，无法做大。培训市场领域很广阔，可究竟自己能不能适合呢？可这一试水不要紧，市场完全出乎他的意料。

　　倪湘湘：当时本来冷冷清清的一个学校，做了不到一年，就住不下了，把两间教室当成寝室。

　　这下，倪湘湘有了信心。2007年底，倪湘湘在上海虹口区创立自己的培训基地，取名上海新思职业技能学校，开办了厨师、西点，咖啡等其他专业，短短三个月的时间，学员就达500多人。

　　倪湘湘：很成功，我觉得非常成功，起码一个月就已经很火了，