“低碳经济”慢慢渗入中国乳业

　　“我国经济开始回暖与复苏，中国乳业也在金融危机过程中得到锻炼与成长，相信大家对中国乳业的全面复兴都有目共睹。”4月16日，刚刚参加完2010年博鳌亚洲论坛的蒙牛总裁杨文俊接受本报记者采访时表示。

　　在这次以“绿色复苏，亚洲可持续发展的现实选择”为主题的博鳌论坛上，蒙牛特仑苏再次成为唯一指定乳品，这是其连续四年当选博鳌论坛唯一指定乳品。

　　“金融危机对进出口贸易等涉外行业冲击较大，对牛奶等生活必需品的影响较小。特别是中国乳业，由于行业重心在国内市场，加上国家和行业、企业的共同努力，将金融危机的影响减到了最小。”杨文俊说。

　　他强调：“去年年底，全球的经济开始回暖，中国乳品行业在大背景下开始了全面复兴，无论是在对奶源建设的重视上，还是在各种新产品的研发上，都在经历着蜕变与升级。”

　　中国农业大学食品科学与营养学院副院长籍保平预测：“2010年食品行业需求会超过20％，整个乳业会彻底回来，它应该也有一个相对不错的增长。”

　　“从这两年的乳业发展趋势来看，中国乳业未来几年的市场上升空间很大。”杨文俊称。在经历了金融危机之后，以绿色为风向标，中国乳业获得了浴火重生般的复兴。

　　升级与普及两种状态并存

　　来自麦肯锡公司一份调查报告显示，中国是仅次于日本的亚洲第二大乳品市场，2010年中国乳品市场规模将达到200亿美元。联合国联农组织项目官员戴卫东也认为，中国是世界上人口最多的国家，乳制品消费市场有着巨大的增长空间。

　　“中国乳业目前是升级与普及两种状态并存。”杨文俊介绍说，“除了不断开拓行业蓝海，引领乳业升级之外，蒙牛同样担负着乳制品普及重任。”

　　蒙牛乳业集团成立于1999年，这家刚刚进行过十岁庆典的年轻乳企经历了西部大开发完整的十年历程。

　　以前，中国是贫奶国家，奶源分布不均衡，盛产牛奶的内蒙古等地，尽管有大量牛奶，由于牛奶保质期短而无法运达全国各地。2000年，蒙牛生产出中国第一包利乐枕牛奶，从此开启了中国乳业“西奶东送”的序幕。

　　超高温（UHT）瞬间灭菌技术解决了液体乳运输、储存、保鲜难的问题，使牛奶的生产与消费不受地域限制，让内蒙古“奶仓”的牛奶流向全中国。

　　2001年，当时尚处于襁褓时期的蒙牛率先倡导将内蒙古建设成为“中国乳都”，将企业发展与地方经济紧密联系在一起。而今走进蒙牛总部所在地和林格尔，这座十年前还是受风沙威胁的国家贫困县，已经草木苍翠犹如塞上江南，蜕变成西部百强县。

　　如今，蒙牛也已经从中国乳业第1116位跃居为第一位；2009年，蒙牛作为中国唯一一家乳企更成功跻身世界乳业二十强。

　　今年3月20日，国家统计局所属中国行业企业信息发布中心发布了2009年度市场销量数据，在这份被称作中国经济“绿色GDP”的行业报告中，蒙牛再度蝉联总销量冠军。

　　业内专家认为，以蒙牛为代表的民族乳企，凭借优良的产品品质、优秀的奶源基地、不断完善的产品矩阵和创新的绿色产业链，赢得消费者认可，才有了市场这份漂亮的“绿色”成绩单。它不仅显示乳业整体回暖，更意味着低碳为潮流的中国新经济秩序中，绿色企业已占据主流的通道。

　　今年3月，就在蒙牛蝉联销量冠军消息公布的同时，历时1月、走访87城市并引入社会公众评价机制得出的“中国质量万里行优秀会员单位”名单上，蒙牛也以“唯一乳品企业”的身份入选。

　　“对于乳品企业来说，从源头到全产业链都不能有半点马虎，这是产品质量的保证，也是我们评选优秀会员单位的考核标准。”中国质量万里行论坛组委会负责人表示。