省电风幕柜 齐美省电风幕柜

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    辐照保鲜技术是省电风幕柜利用电离辐射产生的γ，β和x射线及电子束对产品进行加工处理，使省电风幕柜其中的水和其他物质发生电离，生成游离省电风幕柜基或离子，产生杀虫、杀菌、防霉、调节生理生化等效应，从而达到保鲜目的的一种方法。它具有高效，安全可靠，无省电风幕柜污染、无残留，可以保持食品原有的色、香省电风幕柜、味等优点。新鲜果蔬的辐射处理选用相对低的剂量，一般小于3 kGy，否则容易使水果变软并损失大量的营养成分省电风幕柜。Chervin等用2 kGy照射漂洗烘干后的胡萝卜碎片，照射作用抑制了好氧菌和乳酸菌的生长。目前，辐照综合保鲜技术正应用于果蔬保鲜中，效果更突出。刘超等省电风幕柜采用辐照杀菌、冷藏保鲜的组合技术对板栗贮藏情况进行了研究，结果表明可抑制板栗发芽，杀灭害虫，减少霉烂和失水栗，贮藏期达10个月以上，好果率达95％省电风幕柜。
   热处理保鲜法是近年来发展起来的一种控制果蔬采后腐烂的新方法。热处理的于热处理的时间短(往往只有几分钟)，故对果蔬各种生化指标的影响不大。热处理的关键是要控制好温度和时间。在国内外有人以苹果、番木瓜、芒果、柑省电风幕柜橘、番茄、菜豆、木瓜、柠檬和桃省电风幕柜为材料进行了热处理贮藏保鲜研究，取得了初步成果，这项技术被广泛应用于水果蔬菜的采后处理。

    冷杀菌保鲜室温条件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸省电风幕柜发，使草莓大量失水，导致新鲜度降低，采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料省电风幕柜食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃省电风幕柜、相对湿度为85%～90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。

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