“十二五”畜禽养殖污染减排专题报道

   编者按
　　“十二五”水污染物总量控制首次把农业源纳入总量控制范围，畜禽养殖污染已经成为农业源污染的主要来源。规模化畜禽养殖场和养殖小区将是农业源污染减排的主要切入点。

　　为此，本期特推出“十二五”畜禽养殖污染减排专题报道，选取湖北武汉、山东青岛、江苏苏南等市和地区，介绍它们在畜禽养殖污染减排方面的一些经验，以期对读者有所启发。

　　生态眼

若无产业化何来高效化？
曹俊

    畜禽养殖废物的资源化与能源化利用是农业污染减排的突破口，而对畜禽养殖业来说，减排只是手段，根本目的是通过减排推动畜禽养殖业的可持续发展。畜禽养殖业怎么高效减排？又怎样在减排中实现健康发展？从目前来看，产业化发展恐怕是必由之路。

　　产业化的前提是规模化，但不少管理者和畜禽养殖从业者对规模化的理解存在偏差，将规模化等同于产业化。

　　目前，规模化养殖的概念已经被普遍认同，不少地方在引导建设规模化畜禽养殖场和养殖小区，以求摆脱落后、分散的经营模式，这值得充分肯定。但产业化不仅是简单的养殖规模化，还需要将养殖废物的资源化和能源化利用纳入其中。因为巨大的废物产生量是畜禽养殖业必须正视的问题，也是影响行业可持续发展的决定性因素。

　　有关专家的研究表明，我国畜禽粪便和废物每年的产生量为17.3亿吨，是工业固体废物的2.7倍。一个规模化养殖场的排污量不亚于一个中型工业企业的排污量，一头牛产生的污水超过22人的生活废水。在如此多的废物中，却有相当一部分没有得到利用，只能作为污染物排入环境。

　　事实上，畜禽养殖污染的实质是生物质资源的浪费。数据显示，畜禽粪便等生物质的资源化、能源化利用潜力大，生物质能若全部有效利用，可以提供目前全球能源需求的20倍。在我国，单牛粪1项，一年就可以得到干牛粪1.4亿吨，如将这些牛粪量的一半作为沼气发酵原料，按较低水平计算，每千克干牛粪可以产生200升沼气，即可产生140亿立方米沼气，其热值相当于1400万吨原煤。

　　可见，我国畜禽养殖产业化有相当大的潜力，潜力所在就是被人们忽视的废物。单纯增加养殖物的数量，扩大养殖规模，离产业化还有一定距离。

　　产业化的目的是高效化，若效益很低甚至负效益，就不能算成功的产业化。目前，也有不少人担心，认为要治理畜禽养殖污染就需要投入，需要工程建设，怕因此会增加成本。

　　实际上，畜禽养殖的资源综合利用有众多途径，若能构建合理模式，都有可观的综合效益。举个简单的例子，仅使用沼气工程1项，在减轻污染的基础上，不仅可以减少对薪柴及化石燃料和电能的消耗，经济效益突出，而且采用沼渣代替常规化肥，可以减少化肥中温室效力相当于二氧化碳约300倍的氧化亚氮的排放，同时还能生产高质量的有机食品，具有显著的环境效益和社会效益。

　　而在我国，目前即使是综合利用的养殖业废弃物，其利用方式仍然效率不高。通过直接还田的初步利用占60％，而通过厌氧发酵制沼气及制商品有机肥各占24％和14％。初级利用必然是低效利用，这在某种程度上依然是对资源的浪费。

　　要实现真正的资源综合利用的产业化，就必须放开视野，在整个农业生态系统构建合理的产业链条。找到种养业上下游产业的链接扣，建设废弃物资源化、能源化利用工程，打造立体生态种养结合的养殖模式，实现农业生态系统内的物质良性循环、能量多级传递高效利用，达到节能减排甚至废弃物“零排放”，这才是畜禽养殖产业化的理想状态。

　　可见，要打开畜禽养殖减排的突破口，思路还是要构建以规模化为基础的产业化，重点是资源综合利用，目标是资源高效整合。

    湖北

武汉江夏探索畜禽养殖"零排放"模式　

养殖场如何变身农家乐园？
　　
　　中国环境报见习记者 李莹 赵娜 记者 王杰芳

　　在湖北省武汉市江夏区梁子湖畔，有个依托丘陵而建的园子，园子占地3000多亩，融果树、茶叶、蔬菜、林木、鱼塘于一体，园区完全使用有机肥料。

　　谁也不会想到在碧水环绕、绿树掩映之后，是个存量超过4万头的养猪场，这个园子的主人就是湖北省武汉市江夏区金林原种畜牧有限公司。是什么将人们印象中混着污水、恶臭的养猪场变成这沁着自然清新气息的农家乐园？养猪场如何实现废弃物的“无害化、减量化、资源化”？近日，记者来到湖北省武汉市江夏区一探究竟。

　　养猪场如何实现“零排放”？
　　实施种养结合，推广“厌氧发酵＋土地吸纳”，通过肥水管网浇灌果树、茶叶、蔬菜等作物

　　记者走进茶园看到，茶园中每隔一段距离就立着一根细细的长管。江夏区环保局局长苏军介绍说，这些管子是用来为植物施肥的，它们与沼气池相连通，沼液通过这些管子输送到田地。而沼液来自猪的粪便，这样，既减少了化肥的使用，也解决了大量猪粪直接排入水体带来的水体富营养化等环境问题。

　　据了解，金林公司先后投资1000多万元建设了720立方米的大型沼气池，铺设1000米沼液管网，基本形成了清污干湿分离—多级沉淀—管网输送以及生物发酵分解粪污等封闭式无害化治污体系。并采用迁村腾地的模式流转土地3056亩，以公司现有4万头生猪养殖(256亩)为主导，发展了1000亩有机茶叶种植基地、1000亩特色水产品养殖基地、800亩绿色蔬果种植园，形成了“猪—沼—茶”、“猪—沼—果”、“猪—沼—鱼”和“猪—沼—菜”循环农业发展模式。

　　种养循环模式主要以生猪养殖区为主导，生猪养殖区的废弃物通过沼气设施产生沼气、沼液和沼渣，产生的沼气主要用于猪舍火焰消毒、猪场供暖等方面；沼液和沼渣成为特色水产品养殖区、茶园、蔬菜和果树等四大功能区的肥料。

　　通过以猪排泄为纽带，金林公司实现了养殖业和种植业的循环对接，不仅使废弃物得到了充分的利用，也使猪场实现了废弃物的“无害化、减量化、资源化”。江夏区环保局的工作人员告诉记者，养猪场的粪便污水如果不经过处理，出水的COD(化学需氧量)浓度为3000毫克/升~4000毫克/升左右。环保部门对大型养殖场粪水的检测表明，COD超标50~60倍，BOD(生化需氧量)超标70~80倍，SS(固体悬浮物)超标12~20倍。而粪便被收集后进行干湿分离，干粪输送到沼气设施，沼液铺设管网进行土地消纳，则基本实现了“零排放”。

　　企业的负责人给记者算了一笔账。以茶园为例，种养结合后，利用沼液做肥料减少化肥使用，每年每亩土地可节约300余元化肥费用，而生产出的有机茶却能卖到1000多元/斤，是普通茶(平均200元/斤)近5倍。这种模式既节省了成本，提升了产品品质，又改善了环境。

　　土地成本过高怎么办？　　　　　
　　采用“生物发酵床—零排放”饲养工艺，一定程度上解决了猪场的环境污染问题

　　我国是畜禽养殖大国，畜禽粪便和废物产生和排放量较大。畜禽养殖COD约占农业源COD排放总量的96％；规模化养殖场和养殖小区占畜禽养殖总量的28％左右。畜禽养殖氨氮约占农业源氨氮排放总量的44％。因此，解决好畜禽养殖污染问题至关重要。

　　种养结合模式虽然能够最大限度实现废弃物资源化利用，但是这种方式也存在土地成本过高、与当地农民洽谈产生分歧等情况。因此，在没有足够土地的前提下如何解决畜禽养殖企业的污染问题是能否顺利开展畜禽养殖污染减排的关键。

　　“没有足够土地的地区，可以采用‘生物发酵床’饲养工艺。”苏军说。这个工艺是在猪舍内建发酵床并铺设80厘米～100厘米厚度的由谷壳、锯末、粗糠等和一定比例的发酵菌种等组成的混合物，猪群的粪尿在发酵床上经微生物发酵迅速降解，基本实现了无排放、无污染、无臭气。据介绍，金林公司有1万余头猪采用了“生物发酵床”饲养技术，猪粪尿全部在猪舍内降解，没有污水和粪便向外排放，在一定程度上解决了猪场的环境污染问题。