我国驴的品种约在30种以上,其中优良品种产于陕西、山东、河南、甘肃等省,关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等久负盛名,体重为250—290公斤,身高1.10—1.30米,拉载重量达250—350公斤,日行30—50公里,是农村特别是山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手。各地可依据自身条件大力发展这一饲养业。
选好驴种 我国的驴按体格大小分三类:大型驴有陕西关中驴、山东德州驴(渤海驴),体重在250—290公斤之间,种公驴亦有在350公斤以上的;中型驴有山西晋南驴、广灵驴、河南淮阳驴、甘肃庆阳驴,体重在220—250公斤之间,种公驴亦有在300公斤以上的;小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴,体重在160—220公斤之间,种公驴亦有在250公斤以上的。养肉驴宜选中型驴,次之为大型驴,而小型驴多作为制阿胶用,其肉亦投放市场。
市场需求旺 驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点,细嫩叶美,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,有补血益气之功效,素有“天上龙肉、地下驴肉”的美称。现时北方城市驴肉馆正旺,一些酒楼、饭馆也多挂出生爆驴肉、红烧驴肉、五香驴肉等名吃,每公斤售价24元。驴鞭还有益肾强筋功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏等症。驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶称阿胶,是我国传统中药材。
成驴育肥 1、新购入的驴,第1天光饮水;第2天饮水,加喂青草或干草;第3天饮水,自由采食青草或干草,加喂麦麸0.5公斤;第4—6天同上,加喂玉米1公斤。
2、经6天过渡期后,即可进入育肥期,粗饲料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食;混合精料每头日喂3.5—4公斤,其组成为:棉籽饼或大豆粕、花生饼50%,玉米面29%,麦麸20%,食盐1%,另每头每天加喂碳酸氢钠20克。
3、育肥期间要限制运动,供给清洁饮水,每天刷拭驴体,保持圈舍和周边环境干燥卫生。育肥60—70天即可屠宰。