餐厨油回收进饲料成行业热点 仍无饲用油脂国标

　　油脂作为重要的饲料能量来源，日渐被配方师和养殖户重视。但优质油脂(豆油、玉米油)往往遇到价格上涨的问题，这给其他来源的油脂创造了商机，其中又以“餐厨油”应用最多。

　　在我国尚无饲用油脂国家标准的情况下，回收“餐厨油”进饲料的安全问题一直受到业界高度关注。

　　饲用油脂提供能量

　　餐厨油回收成热点

　　据业内人士介绍，早在1953年，为提供高质量的能量来源，美国开始在饲料中添加油脂。关于油脂在饲料中的价值，已有许多研究，其价值主要表现在：1、提供高浓度、易利用的代谢能；2、提供动物所需的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸）；3、促进脂溶性维生素和类胡萝卜素(色素)的吸收和利用；4、改善饲料的适口性和外部感观，提高动物采食量；5、在特殊环境，尤其是高温条件下，可以减少动物的应激反应；6、减少饲料生产过程中的粉尘和饲养过程中饲料的浪费，减少饲料机械的磨损。

　　“现代畜禽生产对能量的要求较高，特别是对那些要求快速生长的动物(如肉鸡、瘦肉型猪)，仅靠谷实类饲料有时难以满足。”华南农业大学动物营养学专家管武太教授分析，以猪为例，保育期仔猪生长发育比较快，对能量需求比较高，要满足其生长需要必须在饲料中添加油脂；哺乳期母猪为了提供足够的乳汁，并且不能失重过多，保证断奶后及时发情和延长母猪使用年限，母猪饲料也必须补充油脂，其添加量不能低于3%。

　　从动物同源性和质量角度考虑，纯净植物油(比如豆油、玉米油、棕榈油等)是饲用油脂的最好原料，但其资源有限，价格昂贵，大量添加势必增加饲料成本。以豆油为例，目前一吨豆油价格普遍在1万元/吨以上，这些价格昂贵的纯净植物油只有毛利高的饲料才用得起。

　　为了降低成本，饲料企业往往选择价格较低的油脂，如猪油、混合油(餐厨回收油加工制成的次生油)等。特别是混合油，因其来源广泛，回收利用率高，成本较低。据了解，通过废油炼成的混合油会比豆油便宜2000元/吨左右。因此，混合油成为不少饲料企业的主要选择。

　　华南农业大学华农联佑饲用油脂研究中心副主任陈学斌介绍，广东饲用油脂中，混合油用量最大，其次是猪油、豆油、鱼油，棕榈油最少。仔猪料多用豆油，水产料多用鱼油，而肉鸡料多用混合油、猪油。陈学斌认为，随着食用油(豆油)价格继续上涨，饲用油脂品种的利用趋势仍将以餐厨回收加工所得的混合油为主。

　　美国也用餐厨油

　　有成熟回收技术

　　对餐饮废油的回收和再循环利用，国外已经有成熟的技术和经验。美国动物蛋白与油脂提炼协会亚太区前任主管虞予介绍，美国已形成一个成熟的油脂和蛋白提炼业。有300多家提炼工厂，还有完善的废油收集和加工体系。美国油脂和蛋白提炼业每年处理超过200亿公斤的动物副产品和餐馆废油，油脂年产量达450万吨，其中回收混合油脂100万吨。当中大多用于动物饲料，一部分也用于生物柴油制造。如果没有回收和利用这些动物副产品和餐厨废油，美国将面临严重的垃圾处置问题和原材料匮乏。

　　陈学斌认为，在饲料工业中再循环利用餐厨废油也符合国情和国策。从长远角度看饲料原料供求，生物柴油产业的发展将抢夺一部分能量原料，可以预计，能量饲料供应将更紧张。因此，饲料工业的可持续发展，应该着眼于开拓利用餐厨回收油这种可再生资源。《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》(国办发〔2010〕36号)中指出，“要研究完善相关政策和措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设……促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。”