2011年中国零售业节能环保绿皮书摘要

　　零售业的节能环保已经从口头上转化到切实行动中，逐渐成为企业发展的战略构成部分，并得以不断深化。以外资为代表的零售业将国外的环保节能经验不断引入国内，内资零售业也逐渐认识到节能环保的紧迫性和重要性，在十一五期间不断缩小与外资零售业的差距。

　　受商务部流通业发展司委托，2011年4月-9月，中国连锁经营协会对中国零售企业的节能环保情况进行了调查。21个省市自治区的商务主管部门共提交了129家企业及其下属的106家门店的基本信息，调查覆盖了大型超市、便利店、专业店、百货店等业态，调查内容包括能耗水平、节能环保关键点、绿色供应链的建设和管理、节能设备技术应用、节能改造实施的难点、相关法规标准的学习和实施情况等。此外，《2011年中国零售业节能环保绿皮书》的编撰还参考了中国连锁经营协会发布的“2010年中国连锁百强”数据。《绿皮书》显示，近三年零售业能耗水平呈稳步下降趋势，企业对环保的关注度越来越高，环保措施更全面、更深入。调查主要发现有：

　　(一)少数零售企业已迈入节能环保成熟期

　　我国零售企业能耗呈现总量大、能耗点多、节能技术涉及面广、节能量认定难度大等特点。由于区域、业态、发展阶段等差异，零售企业节能环保实施处于不同的水平和阶段。对调查企业进行汇总归类，大致可分为三个层级，即基础层、发展层和深化层。

　　零售业的节能可划分为节能管理、节能技术和带动供应链上下游节能三个方面。零售业的环保工作还处于初级阶段，主要集中于废弃物回收利用、商品包装减量化以及商品绿色运输环节等方面。所企业调查显示，近80%的企业节能环保实施处于基础层，14%的企业处于发展层，约7%的企业处于深化层；从地域分布来看，处于深化层和发展层的企业多分布于东部沿海地区，中部内陆和西部边远地区的企业多处于基础层阶段。

　　处于基础层的节能环保措施多数属于低投入的方案，这些方案在实施初期会显现明显的节能环保效果。随着节能环保的逐渐深化，零售企业应不断加大其投入，进一步采纳发展层、深化层的方案，高投入会带来更大的经济效益和社会效益。

　　(二)节能减排见成效，能耗稳步下降

　　1.万元营业额能耗量2011年各业态均呈下降趋势

　　节能环保不仅是企业的社会责任，同时也是零售企业深入挖掘利润空间的需要。据商务部“零售企业节能环保情况调查”显示，按不同业态来看，与专业店相比，百货、超市和大型超市的万元营业额能耗量较大。2010年百货业态万元营业额能耗量区间为110~480kwh/万元，超市为200~390kwh/万元，大型超市为130~550kwh/万元，专业店为70~150kwh/万元。

　　相比于2010年，预计2011年，四个业态的万元营业额能耗量均有所下降，其中专业店的万元营业额能耗量下降幅度最大，由平均130.0kwh/万元降至87.3kwh/万元，降幅32.8%；百货和大型超市的万元营业额能耗量降幅较小，均为7.8%。

　　2.单位营业面积耗电量各业态变化趋势不同，总体降幅有限

　　(三)2011年零售企业节能环保新突破

　　中国零售企业的节能环保在摸索中不断前进，可以看到《2010年中国零售业节能环保绿皮书》中所提到的零售业节能环保发展的几大趋势，如今许多已变为现实。

　　1.引入能源管理系统，提高总部对连锁门店的能效管理水平

　　目前很多零售企业对门店进行节能改造，但由于各节能设备之间的分散管理，节能效果受到制约。而能源管理系统(EMS系统)能将各自独立运行的设备(冷冻、空调、照明等系统的节能设备)结成相互关联的系统，从而更好地帮助零售企业降低能耗和减少运营成本。EMS通过精确控制温度、优化机组运行参数，和先进的管控方案，以及根据事先安排的时间表及实际环境变化调整设备的运行，根据需求进行系统自动调整设置，从而为客户降低设备电量消耗，提高设备使用寿命，并适时提供各类预警信息。

　　同时，零售企业还可以建立监控呼叫中心，利用相关软件对门店实施远程监控与管理。这些软件不仅能实时接收各个门店的报警，还能实现对门店的冷冻、空调及照明系统中不同设备的参数及运行日程表进行设定与更改。如家乐福的节能工程较早引入了先进的信息管理控制系统，门店的节能设施均由位于上海的中央监控中心(COS)监控。COS可以通过设在各门店的监控系统，对所有冷冻冷藏、照明以及空调的运行状态进行即时监控。监视系统可自动设置日间模式和晚间节能运行模式，自动按时开启和关闭所有的照明等。

　　2.提高环保贡献度，体现企业社会责任

　　企业调查显示零售企业在深化节能的同时，迎合消费者不断提升的环保需求，积极承担其社会责任，不断加大对环保的深入挖掘。在倡导减少使用塑料购物袋、回收利用包装废弃物、循环利用有机垃圾、使用清洁能源、应用环保制冷剂、销售环保产品等方面进行积极有效的探索和实践。

　　★减塑行动持续推进，企业配套服务悄然跟进

　　塑料袋从免费到收费，作为塑料袋使用的主要场所超市大卖场，在服务上也有了悄然跟进的举动。如开辟“无塑料袋快速通道”、提供购物篮租用服务、采取换购环保袋等。预计2011年商超的塑料袋销售数量将继续下降，其中超市的下降12.7%，估算每家超市塑料袋月均销售数量将减少3500个左右。但专业店的塑料袋销售数量有上升趋势，预计2011年将上升4.8%。