垃圾淘金 一个餐厨垃圾处理公司的生意

　　当你在酒店心满意足地结束一场盛宴之后，有没有想过你盘中剩余的那些食物最终去向了哪里？

　　我们离开饭桌前最后的一瞥中，往往是服务员开始收拾桌子并将剩饭剩菜倒入垃圾桶，事情看上去就画上了一个圆满的句号。

　　实际上，这些盘中剩菜刚刚开始它们的新一段历程，有些通过隐秘的非法利益链条成了地沟油，有些则成了可供使用的资源。后者产业化程度的逐渐提高，正在让资本嗅到越来越多的淘金商机。

　　盘中剩菜的去向

　　公司产品的原料就是来自于环卫系统从大酒店回收的餐厨垃圾，不用付费，北京餐厨垃圾处理公司嘉博文一位人士告诉《第一财经日报》记者。另外，由于政府提供的是公共服务。环卫系统回收垃圾这个过程同样也不用付费。

　　所以一直到在北京市高安屯场站收到垃圾之前，嘉博文都无需付出一分钱。

　　“高安屯场站的原料来自环卫部门专门进行的定点收运，专门收运餐厨废弃物的专业密闭车辆会从定点宾馆、饭店、食堂等地直接运到公司场站中，并不和日常生活垃圾混在一起。”嘉博文公司对本报记者表示。

　　收到免费原料后，接下来才是餐厨垃圾处理公司的工作。

　　通过简单分选后的餐厨垃圾会在处理设备（生化处理机）中，加热发酵7~8小时。本报记者在实地参观时发现，垃圾发酵期间，主要的厂房中看不到工人，具体操作都在控制室完成。厂房的清洁和自动化程度令人吃惊：一排排机器分列在两旁，中间供叉车上料。

　　垃圾经过发酵处理之后就成了生化腐植酸。后期出料口，即生化腐植酸打包的车间里会有三到四个工人负责操作，打好包的生化腐植酸一包包地堆在空地上。“这些会送到公司在昌平的加工厂，进一步加工成各种生物有机化肥。”公司人员介绍说。

　　该公司提供的材料显示，生化腐植酸并不是直接用于销售的产品，所以没有定价；而是直接作为各种生物有机化肥的原料。

　　至于那些经过处理后筛分出的物体（主要是难以分解的骨头等物质），会直接作为垃圾焚烧企业的助燃剂使用。

　　至此，餐厨垃圾处理的链条结束，产品进入农业生产的环节。整个过程中，该公司餐厨垃圾的资源化利用率100%，无害化处理100%；1吨餐厨垃圾生产0.6吨后端产品生化腐植酸。

　　然后，原先的垃圾将成为完全不同的化肥资源出现在草莓种植园、苹果种植园等。