一、特性：

1、本機適用於根莖類蔬菜切片、切絲、切丁（切質地較軟者）工作。適用於中央廚房業者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、幹燥食品加工廠、農產品加工、便當及學校餐廳從業者。

   2、此機可切馬鈐薯、白蘿蔔、洋蔥瓜類、茄子風梨等農產品。

   3、機臺骨架均為SUS304不鏽鋼材質經久耐用。

二、使用方法：

   1、插上電源（AC 220V，單相），馬力為1HP。

   2、確認機臺可調整部位及固定之螺絲皆有鎖緊。

   3、電源接上之極向正確，刀盤回轉方向正確。

   4、更換好適當之刀盤，固定良好，且無幹涉。

   5、啟動根莖切啟動鈕按將欲切物放至入料口處，將會被帶入經過刀盤切削您所需尺寸。

1、 工作中，請勿將手放於入料口內，以免傷及人身安全。

2、 使用中須注意不可放入石粒或金屬之類硬物。

二、保養維護：

1、 注意輸入電源為（AC 220V ，單相）。

2、 平時操作完畢須注意清潔工作。

3、 此機入料口，嚴禁放入金屬硬物及嚴禁切到沙石，防止損壞刀片。